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随着经济水平的不断提高，外出就餐越来越频繁，食客也越来越注重餐具的卫生。餐厅常见的餐具是用透明包装膜密封的快猫回家导航餐具，另一种是餐厅自行清洗快猫回家导航的餐具。两种餐具均已清洗快猫回家导航，全套快猫回家导航餐具由餐具清洗快猫回家导航配送中心提供，由洗碗机流水线清洗快猫回家导航，这里便介绍化学碗筷清洗快猫回家导航的要求。

1、化学快猫回家导航要求

①精选快猫回家导航剂

需要使用经认可的餐具快猫回家导航剂，不得使用非餐具快猫回家导航剂进行餐具快猫回家导航；

②用于快猫回家导航的餐具快猫回家导航剂浓度需要达到产品说明书规定的浓度；使用化学快猫回家导航时，快猫回家导航剂应随时更新，不宜长期重复使用。

2、自然杀菌

采用纯天然植物提取物杀菌快猫回家导航剂，餐具清洗干净后，直接喷洒在餐具上，喷涂后让其自然干燥。

3、清洗设备的使用

使用流水线清洗和快猫回家导航餐具。

应注意以下问题：

1、洗涤架上餐具的摆放应符合设定要求，不得随意堆放，以免影响洗涤快猫回家导航效果；

2、工作水温控制在80℃左右；

3、洗涤快猫回家导航剂应临时准备，随时更换；

4、去污完成后，检查碗筷清洗快猫回家导航效果。若不能满足卫生要求，应再次清洁快猫回家导航。

碗筷清洗快猫回家导航等场所铺设1.5米以上浅色、不吸水、易清洁的墙裙，清洗、快猫回家导航、清洗设施和设备应放置在专用区域，容量和数量能够满足处理的需要。若采用化学快猫回家导航方法，应为直接接触食品的工具、器具设置专门的快猫回家导航池。水池均应采用不易积垢且易于清洁的防渗材料制成，并应有明显的标志说明其用途。应设置存放快猫回家导航餐具的专用清洁设施，并有明显标志，便于清洁。